[태국여행] 방콕에서 먹을 수 있는 태국 대표 요리 TOP5!

도시의 모든 포장마차와 레스토랑에서 새로운 요리의 즐거움을 찾을 수 있는 방콕보다 음식 탐방에 더 많은 보상을 주는 도시는 거의 없습니다 . 시간과 돈이 있다면 태국 전체를 여행하는 것은 엄청난 보람이 있지만, 태국 요리의 힘을 경험하기 위해 수도를 떠날 필요는 없습니다. 그리고 동남아시아 휴가의 다음 장소로 이동하기 전에 수도에서 며칠 밖에 남지 않을 것이므로 시간을 최대한 활용해야 합니다. 태국 여행 중 방콕에서 먹을 수 있는 5가지 필수 태국 요리 와 이를 즐길 수 있는 레스토랑 및 포장마차에 대한 몇 가지 정보를 살펴보겠습니다!

방콕 최고의 음식은?

팟 타이

팟타이는 아마도 서양인들에게 가장 인기 있는 태국 요리일 것입니다. 또한 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나이며, 많은 방콕 사람들이 주중에 간단한 점심 식사를 위해 이 음식을 먹습니다. 집 퓨전 조인트의 팟타이가 익숙하지 않다면 긴 쌀국수에 새우, 콩나물, 두부, 계란, 고추, 땅콩, 생선 소스를 넣고 볶은 후 라임 반쪽을 곁들여 내는 요리입니다. 국수 맛을 더하는 데 사용할 수 있습니다. 조개류를 싫어하는 사람들을 위해 새우 대신 닭고기를 넣거나 계란에 싸서 제공하는 등 다양한 변형 요리가 있지만 본질적인 것은 항상 동일합니다. 재료가 어우러져 중독성이 강한 고소한 맛을 내기 때문에 싫어하기 힘든 요리입니다.

방콕의 거의 모든 단일 메뉴에서 팟타이를 찾을 수 있지만 실제 거래를 원한다면 인기 있는 길거리 음식 지역 중 하나인 Sukhumvit Soi 38 Food Market으로 가세요. ) 또는 Yaowarat Street(차이나타운)에서 구입하세요. 도시와 아마도 세계에서 가장 유명한 팟타이를 맛보고 싶다면 왓 사켓에서 물 건너편에 있는 팁 사마이로 가세요. 이 레스토랑은 달걀 오믈렛으로 감싸는 인기 있는 스타일을 포함하여 다양한 팟타이를 제공합니다. 미슐랭 스타를 받은 곳이므로 라인업을 기대하세요. 하지만 셰프들은 요리를 가능한 한 빨리 뒤집는 데 능숙합니다.

새우 팟타이

똠얌꿍

Tom Yum Goong은 단순히 태국식 사워 수프 그 이상입니다. 그리고 Tom Yum Goong은 로컬 태국 식당에도 많은 메뉴에 있지만, 원조에 비하면 풍미가 조금 단조롭습니다. Tom Yum Goong은 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 생선 소스, 라임 주스, 고추 및 새우를 넣은 국물로 만든 매콤하고 짭짤하며 다소 신맛이 나는 수프입니다. 육수를 걸쭉하게 만들고 크리미한 질감을 더하기 위해 코코넛이나 연유를 첨가하는 경우가 많지만 운이 좋으면 요리를 만드는 데 사용되는 새우가 크리미한 풍미를 더할 만큼 지방이 많을 수도 있습니다. 새우 대신 돼지고기로 만든 다양한 종류의 수프도 있으므로 해산물을 좋아하지 않는 경우에도 여전히 Tom Yum Goong을 찾을 수 있습니다.

고급 레스토랑과 포장 마차에서 Tom Yum Goong을 찾을 수 있습니다. 수수한 스티로폼 그릇이나 불 위에 놓인 큰 금속 접시에 담아 중국식 전골처럼 수프를 일관되게 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 특정 레스토랑 제안을 찾고 있다면 민주주의 기념비 근처 또는 많은 Sombon Seafood 위치 중 하나에서 Krua Apsorn을 찾으십시오. 하지만 카오산 로드의 파티 메카에서 몇 블록 떨어진 곳에 위치한 인기 노점 Tom Yum Goong Banglamphu를 포함하여 도시 전역의 노점에서도 찾을 수 있습니다.

새우가 들어간 똠양꿍

솜땀

Som Tam만큼 중독성이 있거나 위험한 태국 요리는 없습니다. 과장하자면, 이 매운 파파야 샐러드는 너무 뜨겁고 맛있어서 향신료가 입과 배를 망가뜨리는 동안에도 계속 씹게 될 것입니다. 하지만 겁먹지 마세요. Som Tam의 모든 변형이 엄청나게 뜨거운 것은 아니므로 향신료를 좋아하는 사람이 아니더라도 즐길 수 있는 Som Tam을 찾을 확률이 높습니다. 솜땀은 손으로 얇게 썬 파파야 또는 만돌린으로 만든 다음 막자사발로 으깨어 부드럽게 만들고 토마토, 긴 콩, 고추, 마늘, 생선 소스를 포함한 다른 재료와 결합합니다. , 그리고 라임 주스. 샐러드는 라오스 에서 시작되었지만 태국에서 인기가 있으며 태국 요리의 정착물이 되었습니다.

내가 언급한 이 모든 요리와 마찬가지로 태국 여행 중 대부분의 메뉴에서 솜땀을 찾을 수 있습니다 . 구체적인 제안을 찾고 있다면 Lumphini 공원 남서쪽에 있는 Somtum Der Saladaeng 또는 서쪽으로 몇 블록 더 떨어진 Som Tam Jay So를 찾으십시오. 이 두 레스토랑은 샐러드와 다른 전통 태국 요리로 유명합니다.

Som Tum (그린 파파야 샐러드)

타이 카레

카레? 그게 다야? 카레 자체는 요리가 아니지만 많은 아시아 요리의 핵심 재료 외에도 전체 요리 방법을 설명할 수 있습니다. 하지만 제가 구체적으로 언급하는 것은 태국 카레의 핵심 유형인 노란색, 빨간색, 녹색 및 마사만입니다. 방콕의 많은 레스토랑(및 북미의 좋은 태국 레스토랑)에서는 이러한 다양한 유형 중에서 선택할 수 있습니다. 그들은 모두 맛있지 만 다양합니다.

Massaman 카레는 태국 카레 중 가장 순하며 종종 쇠고기, 양고기, 양고기와 같은 붉은 고기를 사용합니다. 향신료를 좋아하는 사람이 아니라면 Massaman이 좋은 선택입니다. 노란색은 Massaman보다 더 매콤하지만 압도적이지 않으며 종종 코코넛과 결합하여 훌륭하고 크리미한 풍미를 만듭니다. 그것은 접시에 추가되고 종종 밥 위에 또는 수프 요리에 제공되는 강황에서 색을 얻습니다. 레드 카레는 옐로우 카레보다 약간 더 매콤하며 고춧가루와 레드 카레 페이스트를 사용하여 색을 냅니다. 그린 카레는 태국 카레 중 가장 매운 맛으로 카피르 라임 잎, 바질, 신선한 녹색 칠리에서 색을 얻습니다. 또한 코코넛 밀크로 요리하기 때문에 매운맛과 단맛을 모두 원한다면 그린 카레가 좋은 선택입니다.

카레는 너무 흔해서 방콕의 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 앞서 언급한 크루아 압손(Krua Apsorn)에는 스무드 카레(Smooth Curry)와 카레의 여왕(Queen of Curry)이라는 이름이 적절하게 붙은 곳과 마찬가지로 좋은 카레가 있습니다. 북미 레스토랑에서는 종종 매운 정도가 반대이며, 레드 커리가 가장 맵고 그린이 가장 덜 맵다는 점을 지적하는 것이 중요합니다. 따라서 북미 레스토랑의 태국 카레에 익숙하다면 방콕에서 주문하는 것을 재조정해야 할 수도 있습니다.

비프 마사만 카레

보트 국수

Boat Noodles 또는 Kway Teow Rua는 본질적으로 방콕 요리이며, 국내 레스토랑에서는 이와 유사한 것을 찾을 수 없습니다. 천천히 익힌 국물, 고기, 말린 허브, 국수가 담긴 이 작은 그릇은 수십 년 전 도시의 운하와 강을 따라 음식을 제공하던 배에서 이름을 따왔습니다. 그들은 일반적으로 돼지 고기 또는 쇠고기로 만들어지며 국수에 풍미를 불어 넣는 많은 국물과 함께 제공됩니다.

오늘날 그들은 인기 있는 길거리 음식이며 약 40센트에 해당하는 놀랍도록 저렴한 가격에 먹을 수 있습니다. 물론 그릇은 매우 작기 때문에 특히 배가 고프다면 몇 개를 주문하는 것이 좋습니다. 전승 기념탑 주변에는 보트 누들(Boat Noodles)을 파는 좋은 레스토랑과 가판대가 많이 있습니다. 그러나 앞서 언급한 길거리 음식의 핫스팟에는 음식을 판매하는 가판대가 있을 것입니다.

돼지고기로 만든 보트 누들(Kway Teow Rua)

방콕 은 식도락 여행자들에게 보답하므로 이 다섯 가지 요리와 태국 요리가 얼마나 좋은지 보여주는 다른 많은 맛있는 요리를 감상할 준비를 하세요.