[일본여행] 교토 호텔의「몽블랑 파르페」3선!(ft. 말차/거봉 조합)

식욕의 가을은 과자도 평소보다 맛있게 느껴지네요. 이 가을, 교토의 호텔에서는 계절 한정의 몽블랑 파르페가 등장하고 있습니다.

교토의 단바 밤이나 말차 등 몽블랑의 소재는 다양하다. 거봉과 샤인 무스카트를 비롯한 조합이나 화려한 모듬에도 주목입니다.

그러면 가을 한정의 몽블랑 파르페를 살펴보도록 하겠습니다!

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1. 몽블랑 파르페 「chataigne mignon」

리가 로얄 호텔 교토

「리가 로얄 호텔 교토」에서는, 2023년 9월 1일(금)~10월 31일(화)의 기간, 몽블랑 파르페 「chataigne mignon(샤테뉴 미뇽)」이 판매됩니다.

프랑스어로 "사랑스러운 밤"을 의미하는 "chataigne mignon"은 밤을 마음껏 즐길 수있는 외형에도 아름다운 파르페입니다.

안경에는 프랑보워즈의 젤리와 저지 아이스 우유를 감싼 마스카르포네 치즈의 무스, 헤이즐넛과 밤이 겹쳐져 그 위에 밤의 가가가 생긴 카다이프와 밤에 눈에 띄는 무스가 붙어 있다. 합니다.

글래스 상부에 있는 몽블랑은 밤나무의 감로 삶은 크림이 듬뿍 짠 것으로, 밤 한 알과 초콜릿으로 코팅된 바삭바삭한 머랭들이.

헤이즐넛이나 카다이프의 식감이 즐겁고, 밤의 풍미와 함께 프랑보워즈의 젤리로 깔끔한 뒷맛이 느껴지는 밤 만들기의 파르페를, 꼭 맛봐 주세요!

 

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몽블랑 파르페 「chataigne mignon(샤테뉴 미뇽)」
[판매 기간] 2023년 9월 1일(금)~10월 31일(화)

[판매 시간] 10시~21시(LO 디저트 18시, 그 외 20시 30 분)
[판매 장소] 라운지(1층, 올 데이 다이닝 카자 내)
[요금] 단품 2420엔, 음료 포함 3025엔(커피, 홍차, 또는 카모마일 티) )

 

 

2. 말차 몽블랑과 고소한 브뤼레의 가을 파르페

THE THOUSAND KYOTO

「THE THOUSAND KYOTO(더 사우잔드 교토)」에서는, 2023년 9월 2일(토)~10월 31일(화)의 기간, 「말차 몽블랑과 고소한 브뤼레의 가을 파르페」가 등장! 밤과 샤인 무스카트, 거봉이 사용된 호화로운 가을 파르페입니다.

최하층의 풍미 풍부한 말차 젤리 위에는, 호텔 메이드의 플레인 카스텔라나 자쿠자쿠 식감이 즐거운 메이플 클램블 등이 층을 하고, 신선한 샤인 무스카트와 거봉이 우아한 풍미를 더하고 있습니다.

 

 

또한 소금 우유 솔베와 검은 콩차 머랭 쿠키, 고소하고 브뤼레 풍으로 완성된 매끄러운 유자 크림이 겹쳐져 그 위에는 한층 눈을 끄는 말차 몽블랑이 얽혀 있습니다. 단풍을 이미지한 리프형의 튜일과 밤, 그린의 몽블랑의 색조도 가을인 것 같네요.

화의 맛을 도입하면서, 현대적인 어레인지로 화려하게 완성된 「말차 몽블랑과 고소한 브뤼레의 가을 파르페」. 가을의 미각이 듬뿍 사용된 기간 한정 파르페를 즐겨 보는 것은 어떻습니까.

 

말차 몽블랑과 고소한 브뤼레의 가을 파르페
[판매 기간] 2023년 9월 2일(토)~10월 31일(화) ※전날 13시까지 요 예약

[판매 시간] 12시~17시(LO)
[ 판매 장소] 카페 & 바 "TEA AND BAR"(2층)
[요금] 단품 2000엔, 음료 세트 3000엔 ※서비스 요금 포함 ※1명부터 이용 가능

[문의] 075-351-0700 (레스토랑 종합 접수 10시 ~19시)

 

 

3. The Art of 탄바구리

아만 교토

「아만 교토」에서는, 2023년 10월 1일(일)~12월 31일(일)의 기간, 교토·단바구리가 사치스럽게 사용된 가을의 몽블랑 파르페 “The Art of 단바구리”가 제공되고 합니다.

「아만 교토」의 이끼 정원에서 영감을 얻었다는 예술 같은 파르페로, 단바 밤 그 자체는 물론, 아이스크림이나 페이스트, 브뤼레 등, 다양한 어레인지된 단바 밤의 맛을 즐길 수 있습니다.

라이스 퍼프와 화이트 초콜릿이 들어간 가운데 뚜껑에 얹혀있는 것은 농후한 단바 밤의 페이스트로 만들어진 갓 짜낸 몽블랑.

 

한가운데의 뚜껑을 열면, 단바구리나 일본산분, 2종의 고집의 자가제 아이스가 얼굴을 들여다 보게 하고, 또 단바구리의 브뤼레 위에 단바 흑콩, 단바구리, 이끼에 돋보이는 말차 스폰지가 가득 되었습니다.

유리의 바닥에 깔린 미오의 유자 줄레의 상쾌한 신맛과 단바 밤의 품위있는 단맛과의 콘트라스도 절묘하고, 마지막 한 입까지 일본의 마리아주를 만끽할 수 있습니다.

"The Art of 단바구리"에는 "아만 교토"오리지널 유기농 커피, 차 또는 허브 티가 세트로되어 있으며, 단바구리 파운드 케이크 기념품도 붙어 있어요.

 

The Art of 탄바구리
[판매 기간] 2023년 10월 1일(일)~12월 31일(일)

[판매 시간] 14시또는 14시 30분(1.5시간제)
[판매 장소] 더 리빙 파빌리온 by 아만
[요금] 1만 2000엔

※아만 교토 오리지널 오가닉 커피, 차 또는 허브 티, 단바구리의 파운드 케이크의 선물 첨부

※서비스 요금 포함

[문의] 075-496-1335(레스토랑 예약 9시~18 )