[일본여행] 집에서 요리할 수 있는 쉬운 일본 음식 BEST 7

음식은 일본의 가장 매력적인 것 중 하나입니다. 일본 음식은 전 세계적으로 높은 인기를 누리고 있으며, 스시, 튀김, 와규와 같은 주요 일본 음식은 고급 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 최고의 재료와 최고의 기술로 요리되는 고급 요리로 알려져 있습니다.

 

하지만 많은 인기 있는 일본 음식이 집에서 쉽게 조리될 수 있다는 사실을 알고 계셨나요?? 실제로 대부분의 일본인은 대개 집에서 식사하며 집에서 만든 요리를 즐깁니다. 일본 음식을 즐기는 분이라면 집에서 약간의 노력을 들여 요리해 보는 것은 어떨까요! 많은 일본 요리는 간단한 요리법으로 생각보다 요리하기가 훨씬 쉽고, 해외에서도 많은 재료를 찾을 수 있습니다.

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오늘은 집에서 만들어 먹기 좋은 일식 요리 몇 가지를 소개하려고 합니다! 특별한 요리 기술이나 도구가 필요하지 않습니다. 대부분은 팬 하나로 요리할 수 있지만 맛이 놀라울 정도로 맛있습니다.

1. 일본 카레

 

카레는 일본 전역에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 세상에는 인도 카레, 태국 카레, 일본 카레 등 다양한 종류의 카레가 있는데, 꽤 독창적이고 다른 카레와는 다릅니다. 일본 카레는 진하고 부드러우며 밥과 완벽하게 어울립니다. 집에서 요리할 수 있는 가장 쉬운 요리 중 하나이며 남녀노소 누구나 좋아하는 요리입니다!

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다양한 카레 루가 일본 슈퍼마켓에서 흔히 판매되며, 먼저 재료(고기, 양파, 당근, 감자 등)를 팬에 볶은 다음 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓이면 됩니다. 부드럽고 카레 루를 그 안에 떨어뜨리세요! 따뜻한 밥과 함께 드시고, 원하시면 곁들여 드세요. 일본 카레의 가장 좋은 점은 소스가 더욱 풍미가 깊어지므로 둘째 날에는 더욱 맛있다는 것입니다!

2. 오코노미야키

 

오코노미야키는 종종 일본의 풍미 가득한 팬케이크로 언급되며, 특히 오사카와 히로시마 현의 지역 특산품으로 유명합니다. 오코노미야키는 외국인 관광객들 사이에서 큰 인기를 끌면서 일본 요리의 떠오르는 별입니다.

 

오코노미야키를 만드는 것은 정말 재미있고 가족이나 친구들과 함께 즐길 수 있습니다. 오코노미야키는 일반적으로 밀가루, 국물, 갈은 참마 감자, 계란, 잘게 썬 양배추와 돼지고기, 해산물, 떡, 치즈 등 다양한 토핑으로 만듭니다. 다양한 토핑과 소스를 추가하여 요리를 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다.

 

일본 슈퍼마켓에는 육수와 간 참마를 추가할 필요가 없는 오코노미야키 가루가 있습니다. 밀가루에 물, 계란, 원하는 토핑을 추가하기만 하면 됩니다. 프라이팬에 10분 정도 볶은 후 오코노미야키 소스, 마요네즈, 잘게 썬 김, 가다랑어포를 얹으면 완성! 오코노미야키는 시원한 맥주와 잘 어울리는 요리입니다.

3. 교자

 

교자는 원래 중국에서 전래된 만두 요리이지만 독자적으로 발전하면서 일본에서 흔한 가정 요리가 되었습니다. 보통 중국집이나 라면집에서 반찬으로 먹습니다.

 

교자는 삶는 것, 찌는 것, 튀김 등 다양한 종류가 있지만 일본에서 가장 흔한 것은 팬에 튀기는 것입니다. 만두 속은 다진 돼지고기, 다진 양배추, 파, 마늘, 생강으로 채워지며, 교자 껍질은 일본 슈퍼마켓에서 흔히 판매됩니다. 스킨을 접는 것은 처음에는 어려울 수 있지만, 요령을 익히면 멋지고 빠르게 접을 수 있습니다. 만두를 참기름으로 조리해 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 팬에 잘 펴서 표면이 약간 갈색이 될 때까지 익힌 후 물을 조금 붓고 재빨리 뚜껑을 닫아 쪄주세요. 간장과 약간의 식초, 칠리 오일을 섞은 디핑 소스와 함께 제공하세요!

4. 니쿠자가

 

일본을 방문했던 사람들 중 가장 흔한 일본 요리 중 하나인 니쿠자가를 아는 사람은 많지 않습니다. 이는 아마도 가정식 요리이기 때문에 일부 이자카야 바 이외의 레스토랑에서는 제공될 가능성이 낮기 때문일 것입니다. 니쿠자가는 엄마가 만든 집밥의 맛을 떠올리게 하는 대표적인 요리로, 집집마다 요리법이 다릅니다.

 

니쿠자가는 요리의 두 가지 주요 재료인 고기(니쿠)와 감자(자가이모)를 의미합니다. 기타 재료와 조미료는 양파, 시라타키(곤약 국수) 간장, 다시 육수, 사케, 미림, 설탕입니다. 어떤 사람들은 요리를 더욱 다채롭게 만들기 위해 당근과 완두콩을 추가하기도 합니다. 먼저 깊은 팬에 재료를 넣고 볶은 후 액체류를 추가하고 감자가 갈색이 되고 액체량이 줄어들 때까지 끓입니다. 일본 카레와 마찬가지로 니쿠자가도 모든 재료가 더 부드러워지고 더 많은 풍미를 흡수하기 때문에 둘째 날에는 맛이 좋습니다.

5. 오므라이스

 

오므라이스는 모든 세대에 걸쳐 사랑받는 전형적인 요쇼쿠 요리(서양식 일본 요리) 중 하나입니다. 오므라이스(Omurice)는 오믈렛(Omelette)과 라이스(Rice)의 합성어로, 볶음밥을 얇은 계란으로 감싼 요리입니다.

 

대표적인 오므라이스는 닭고기와 야채를 곁들인 케첩맛 볶음밥을 얹고, 밥을 오믈렛에 싸서 케첩을 얹는 메뉴이다. 오믈렛에 밥을 싸는 데는 약간의 요리 기술이 필요하지만 초보자에게는 오믈렛을 따로 만들어 밥 위에 얹을 수 있는 오픈형 오므라이스를 추천해 드립니다. 계란은 너무 익히지 않도록 주의해 부드럽고 푹신푹신하며 밥, 소스와 잘 어우러지도록 해주세요! 크림소스, 데미글라스 소스, 카레소스 등 좋아하는 소스를 얹어 요리를 구성할 수도 있습니다.

6. 오야코동

오야코동은 일본 덮밥 요리(돈부리)로, 문자 그대로 "부모와 자식(오야코)"이라는 뜻으로 닭고기와 계란이 함께 나오는 돈부리입니다. 일본에는 다양한 돈부리 요리가 있지만 , 프라이팬 하나로 간단한 재료를 조리하면 집에서 가장 쉽게 요리할 수 있는 요리 중 하나입니다.

오야코동의 다른 재료는 얇게 썬 양파와 다시 육수, 사케, 미림을 곁들인 간장입니다. 먼저 닭고기와 양파를 소스에 담아 평평한 팬에 넣고 끓인 후 닭고기 위에 계란을 부어주세요. 계란이 퍽퍽한 걸 좋아하시면 약한 불에 올려 1~2분 정도만 익혀주세요. 다 익으면 따뜻한 밥 위에 놓고 그 위에 녹색 채소(미쓰바 잎, 완두콩, 쪽파)를 뿌려 장식합니다. 오야코동은 기름을 전혀 사용하지 않아 건강에도 좋아요.

7. 돼지고기 생강구이

 

돼지고기 생강(일본어로 "부타노 쇼가야키")은 생강 소스에 볶은 돼지고기와 함께 제공되는 인기 있는 일본 요리입니다. 일본에서 돈카츠(빵가루를 입힌 돈까스) 다음으로 두 번째로 인기 있는 돼지고기 요리이며 종종 테이쇼쿠(밥, 메인 요리, 된장국 및 양념으로 구성된 일본식 정식)의 일부로 제공됩니다.

 

돼지 생강은 간단한 재료와 정말 쉬운 단계를 통해 집에서 만들 수 있습니다. 얇게 썬 돼지고기와 양파만 있으면 되고, 간장, 간 생강, 미림을 섞은 소스와 함께 요리하세요. 쇼가야키를 조리하는 일반적인 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 요리하기 전에 고기를 소스에 재워두거나 고기를 요리하는 동안 소스 위에 부어 넣는 것입니다. 두 가지 모두 드셔보시고 자신만의 취향을 찾아보시는 건 어떨까요?! 뜨거울 때 밥 한 공기와 함께 즐겨보세요!