728x90 반응형 오코노미야키 역사1 [음식탐방] 오코노미야키의 진정한 원조는 히로시마?! 오코노미야키의 인기는 원자폭탄의 여파로 식량이 부족하고 어떻게든 가족을 부양해야 했을 때 처음으로 치솟기 시작했습니다. 일본 여행 중 작은 가게 밖에 짙은 파란색의 커튼이 걸려 있는 것을 발견했는데, 그것이 영업중이라는 표시였고, 안으로 들어갔다. 작은 공간 안에는 겨우 여섯 개의 작은 테이블과 4개의 빈 바 의자가 있었습니다. 쾌활한 얼굴의 큰 여성인 주인은 " 이라샤이마세~ "(어서오세요~)을 외치며 우리를 큰 직사각형 핫플레이트인 "바"에 앉으라고 손짓했습니다. 사장님이 핫플레이트에 반죽을 두 국자씩 나누어 두 개의 큰 원으로 나란히 펼쳤습니다. 그런 다음 그 위에 후지산 크기의 배추를 얹고, 콩나물 한 줌과 얇은 돼지고기 몇 덩이를 얹었습니다. 다음으로 야채가 익는 동안 두덩이의 면발을 나란히 올.. 2022. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
