많은 국가에서 일본 음식은 일반적으로 스시, 스키야키, 튀김을 먹어볼 수 있을 정도로 일본 음식은 전 세계적으로 유명해해진 것 같습니다. 오늘은 일본에 여행가게되면 먹어봐야할 가장 맛있고 대표적인 일본 음식을 소개해보겠습니다!
21. 우나기노카바야키(장어)
Unagi-no-kabayaki는 장어(장어)에 소스를 바르고 숯불에 구운 요리입니다. 일부 지역에서는 굽지 않고 찌기도 합니다. 굽기 전에 소스에 담그지 않는 가바야키의 일종인 시로야끼가 있지만 일반적으로 장어를 간장과 설탕을 기본으로 한 달콤한 소스에 찍어 굽습니다. 장어를 스트레이트로 즐길 수도 있지만 대부분 밥 위에 올려서 먹는다. 나고야에는 밥 위에 차를 부어 먹는 히츠마부시라고 하는 장어를 먹는 독특한 방법이 있습니다.
22. 카니(게)
Kani(영어로 게)는 전 세계에서 먹고 있지만 일본의 게는 특별합니다. 살이 곱고 깊은 맛이 나는 털게(일본어로 게가니)는 일품입니다. 일본인은 특히 카니미소라고 불리는 부분을 즐깁니다. 장에서 발견되는 짙은 녹색 페이스트로 약간 쓴맛이 나지만 익숙해집니다. 게를 마음껏 즐기고 싶다면 홋카이도와 전문 레스토랑에서 찾을 수 있는 붉은 왕게(일본어로 타라바가니)를 추천합니다.
23. 야키자카나
생선을 직화로 직접 구워 피부가 바삭바삭한 일본 전통 요리. 먹는 대표적인 생선은 전갱이(아지), 꽁치(산마), 고등어(사바), 연어(쉐이크)입니다. 일본 어디에서나 야키자카나를 즐길 수 있으며, 료칸이나 여관에 숙박하면 아침 식사로 제공됩니다. 생선을 굽기 전에 된장을 바르는 경우도 있습니다.
24. 니자카나
니자카나는 생선을 간장과 슈퍼베이스 소스로 조린 생선구이와는 전혀 다른 맛입니다. 사용되는 대표적인 생선으로는 고등어(사바), 가자미(가레이), 화려한 알폰시노(킨메다이)가 있습니다. 생선을 무와 함께 삶는 부리다이콘(부리다이콘)도 인기 메뉴다. 정식 레스토랑과 이자카야로 알려진 일본식 주점/레스토랑을 포함한 모든 종류의 레스토랑에서 니자카나를 즐길 수 있습니다.
25. 서양식 튀김 요리
돈까스 외에도 덴푸라와 비슷한 방법으로 튀긴 요리가 많이 있습니다. 여기에는 고로케(고로케), 멘치카츠(다진 고기와 커틀릿에서 유래한 이름), 에비 프라이(새우 튀김), 카니 크림 고로케(게를 넣은 고로케), 카키 프라이(굴 튀김)가 포함됩니다. 서양식 레스토랑에서 이러한 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 요리가 제공되는 방식은 레스토랑에 따라 다릅니다.
26. 징기스칸
27. 간사이식 쿠시카츠
고기와 야채를 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 돈가스처럼 튀기는 간사이 지방의 요리. 다양한 종류의 꼬치튀김이 있어 모든 종류의 맛을 즐길 수 있습니다. 쿠시카츠는 우스터 소스라는 소스에 찍어먹어야 하는데, 그 소스는 다른 손님들과 나눠먹기 때문에 한 번만 찍어먹어야 한다는 점을 기억해주세요. 또한 간토 지역의 비전문 쿠시카츠 식당에서 쿠시카츠는 돼지고기와 양파 꼬치 튀김입니다.
28. 오뎅
일본은 지역에 따라 편차가 크지만 대표적인 오뎅은 가쓰오부시나 다시마를 간장에 섞어 만든 육수에 무, 어묵, 삶은 달걀 등을 넣고 끓인 요리입니다. 오뎅 전문점에서 오뎅을 즐길 수 있지만 편의점에서도 오뎅을 찾을 수 있으니 드셔보시면 어떨까요?
29. 오코노미야키
밀가루와 계란을 섞은 반죽에 야채, 고기, 해산물 등의 재료를 넣고 철판에서 익힌 요리. 지역에 따라서는 재료를 섞지 않고 겹겹이 쌓는 경우가 있습니다. 일본의 대부분의 지역에서는 레스토랑의 셰프가 오코노미야키를 요리해 주지만 간토 지방에는 많은 레스토랑이 있습니다. 직접 만드는 곳. (직접 해먹기 자신이 없어도 걱정하지 마세요. 레스토랑 직원이 기꺼이 만들어 드립니다!) 특별한 소스는 일반적인 맛이며, 요리에 마요네즈를 추가하면 고르게 됩니다. 더 나은! 축제와 이벤트에서 오코노미야키 포장마차를 찾을 수도 있습니다. 오코노미야키의 핫스팟 중 하나인 오사카에 있다면 놓치지 마세요. 여기' .
30. 부타노 쇼가야키
돼지 생강(일본어로 돼지고기는 부타, 생강은 쇼가)과 비슷한 요리지만 돼지고기를 얇게 썰어 간장과 사케(일본 막걸리)를 넣어 맛이 조금 다릅니다. 대부분의 정식집 메뉴에 있는 대표적인 메뉴로 어딜 가나 만날 수 있는 메뉴다.
31. 카츠동
간장 베이스의 소스에 달걀을 풀고 돈까스와 양파를 넣고 끓인 요리. 갓 튀겨낸 돈까스도 맛있지만 가츠동은 전혀 새로운 맛입니다. 돈까스 전문점은 물론 정식집, 소바집에서도 가츠동을 만날 수 있지만 최고의 가츠동을 맛보고 싶다면 돈까스집에 가는 것을 추천한다.
32. 푸구
복어(영어로 복어)는 허가받은 식당에서만 합법적으로 요리할 수 있는 독이 있는 생선입니다. 꽤 비싼 요리이지만 복어 전문점에서는 복어 전골, 복어 가라아게, 복어 회 등 다양한 복어 요리를 즐길 수 있습니다.
33. 만두
교자는 중국 전통 만두입니다. 중국에서는 수이교자가 주류를 이루고 있지만, 일본에서는 야키교자(만두를 팬에 튀긴 교자)입니다. 또 다른 차이점은 교자에 마늘을 사용한다는 것입니다. 만두는 일반적으로 간장, 중국 칠리 오일, 식초 및 기타 재료로 만든 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 만두 전문점은 많지만 가격이 그리 비싸지 않기 때문에 여유롭게 만두를 즐길 수 있습니다!
34. 니쿠자가
감자와 고기를 간장과 설탕을 기본으로 한 소스로 끓이는 전통적인 일본 가정 요리의 한 예입니다. 당근과 시라타키(곤약으로 만든 국수)도 때때로 요리에 추가됩니다. 이자카야라고 하는 일본식 주점/레스토랑이나 세트 메뉴 레스토랑에서 볼 수 있는 전형적인 요리입니다.
35. 타코야키
밀가루, 물, 스톡의 혼합물을 작은 반원 틀이 있는 특수 핫플레이트에 붓습니다. 자른 오징어, 양배추, 말린 새우, 바삭바삭한 튀김 반죽을 섞은 후 튀겨냅니다. 요리 중간에 반원형 만두를 뒤집어 마지막에 완전한 구형 만두가 됩니다. 타코야키는 오코노미야키와 비슷한 맛이 나며 소스를 뿌려서 먹습니다. 일본 전역에서 다코야키 노점을 찾을 수 있지만 다양한 종류의 맛을 즐길 수 있는 타코야키 식당을 방문하는 것이 좋습니다. 다코야키 한 접시는 약 500엔입니다.
36. 야끼소바
볶음면, 돼지고기, 양배추, 콩나물 등의 재료에 우스터 소스를 얹은 요리. 소스 야키소바는 일반적으로 베니쇼가 또는 붉은 생강 절임으로 장식하고 녹색 건조 김을 뿌립니다. 매점이나 오코노미야키 레스토랑, 편의점에서 소스 야키소바를 찾을 수 있습니다.
37. 오므라이스
밥, 닭고기, 양파를 함께 볶고 케첩으로 맛을 낸 다음 얇게 말아 만든 오믈렛으로 덮는 요리입니다. 그런 다음 케첩을 얹고 레스토랑에 따라 데미글라스 소스를 뿌립니다. 아이들도 좋아하지만 어른들도 좋아하는 메뉴! 양식 레스토랑과 세트 메뉴 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.
38. 나폴리탄
소시지, 양파, 피망을 삶은 파스타와 함께 볶고 케첩 소스로 맛을 냅니다. 일본식 토마토 소스 파스타와 비슷하지만 전혀 다른 맛. 생각만 해도 움찔하지만 일단 먹어보면 좋아하게 되는 이탈리아 사람들이 많습니다. 서양식 레스토랑과 카페에서 나폴리탄 파스타를 찾을 수 있습니다.
39. 가마메시
가마메시는 간장, 미링(양념용 미음) 및 기타 재료와 함께 가마라고 하는 가마솥에 밥을 개별적으로 요리하는 요리입니다. 밥을 짓기 전에 닭고기, 해산물, 야채 및 기타 재료도 넣고 요리 후 연어 알을 넣습니다. 이 요리는 카마에서 먹는 것이 아니라 밥그릇에 담겨 나옵니다. koge로 알려진 kama 주변의 구운 쌀이 맛있습니다! 이 요리를 즐길 수 있는 특별한 가마메시 레스토랑이 있습니다.
40. 다마고야끼
Tamagoyaki는 롤 오믈렛의 일종입니다. 만드는 방법은 간단하면서도 아주 맛있는 요리입니다. 경우에 따라 다마고야키에 간장이나 육수(일본어로 다시라고 함)를 넣기도 합니다. 육수를 더한 계란말이는 다시마키 계란말이로 알려져 있으며, 모양은 일반 계란말이와 비슷하지만 맛은 사뭇 다릅니다. 편의점에서 다마고야키를 찾을 수 있지만, 실제와 비교할 수는 없습니다. 테이크아웃 가능한 다마고야키 전문점도 있으니 한번 드셔보시는 것도 좋을 거 같네요. ^^
더 읽어보기 :
'일본여행' 카테고리의 다른 글
| [일본정보] 일본의 재미있는 미신 BEST 17 (0) | 2022.12.11 |
|---|---|
| [일본여행팁] 일본여행 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 BEST 50 (41~50위) (0) | 2022.12.11 |
| [일본여행팁] 일본여행 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 BEST 50 (1~20위) (0) | 2022.12.09 |
| [일본여행] 아키하바라 지역 가성비 좋은 추천 호텔 BEST 10 (0) | 2022.12.08 |
| [일본여행] 도쿄에서 일하는 직장인이 추천하는 긴자맛집 BEST 10 (0) | 2022.12.07 |
댓글