[일본여행] 규슈 - 돈코츠 라멘의 발상지, 라멘 맛집 베스트 7

평범해 보일 수도 있지만, 일본에 오면 라멘 한 그릇을 먹는 것이 절대적으로 중요합니다. 홈그라운드에서 실제 거래를 하는 것보다 그것을 즐기는 더 좋은 방법은 없습니다. 결국 이것은 일본의 상징적인 요리입니다(물론 초밥은 제외).

다양한 지역 특산품 중에서도 규슈는 우리가 가장 잘 알고 있는 라면인 돈코츠 라면의 발상지 입니다 . 하카타 라멘으로도 알려져 있는 이 독특한 스타일의 라멘은 돼지 뼈를 고온에서 장시간 끓여서 만든 콜라겐이 풍부하고 우유 같은 국물이 특징입니다.

*더 읽어보기 : [일본여행] 규슈지역 후쿠오카시 현지인 추천 맛집 베스트 14

 

특히 후쿠오카는 일본 3대 라멘 중심지 중 하나로 가장 잘 알려져 있습니다. 따라서 다른 곳에서도 돈코츠 라멘 체인점을 몇 군데 찾을 수 있지만 , 이곳은 확실히 여행할 가치가 있는 규슈의 숨겨진 보석 7곳입니다. 일본에 일주일이 있다면 하루에 한 그릇씩 다른 라멘을 맛볼 수 있는 완벽한 시간입니다! 그리고 우리를 믿으세요. 라면의 화려한 행사가 끝난 후에도 여전히 더 많은 라면을 원할 것입니다.

 

1. 하카타 잇소

규슈에서 가장 인기 있는 돈 코츠 라멘 가게를 언급하지 않고 돈코츠 라멘에 대해 이야기하는 것은 가게 밖에 줄이 엄청나게 늘어서 있는 곳이라면 죄악이 될 것입니다. 대부분의 전문점과 마찬가지로 메뉴에는 추가 토핑과 반찬이 포함된 한 가지 종류의 돈코츠 라멘 만 제공됩니다 . "돼지 뼈 프라푸치노"라는 애칭으로 알려진 이 곳의 시그니처 국물은 너무 강하거나 기름지지 않으면서 완전히 부드럽고 거품이 많으며 크림 같습니다. 국물이 마지막 한 방울까지 없어질 때까지 식사가 끝났다는 사실을 실감하지 못할 정도로 순하고 먹기 쉽습니다.

 

하카타역 바로 앞에 위치해 있으니 문제없이 찾으실 수 있을 거예요! 앞서 언급했듯이 하카타 잇소는 긴 줄이 있는 하카타 잇소가 아니므로 실망하지 않으려면 일찍 가는 것이 좋습니다.

• 주소: 812-0013, 일본 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키히가시 3초메-1-６
• 연락처: +81 92-472-7739

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2. 카라멘야 마스모토

매운맛은 일반적으로 일본 요리와 관련이 없으므로 Karamenya Masumoto는 매우 독특합니다. 일반적인 국수 종류보다는 곤약 국수를 전문으로 하여 면에 탄력과 씹는 맛을 더해줍니다. 수프는 마늘, 부추, 다진 고기, 그리고 짐작하셨겠지만 고추로 만들어집니다. 그 결과 매우 강한 냄새가 나면서도 음식을 맛보기도 전에 침이 고이는 그릇이 탄생했습니다. Karamenya Masumoto는 선택할 수 있는 10가지의 다양한 매운맛 레벨을 제공하므로 도전을 원하는 분들은 바로 레벨 10으로 가십시오. 약속드립니다. 후회하지 않을 것입니다.

• 주소: 미야자키현 미야자키시 쓰치다 신베푸초 174-1 
• 연락처: +81 98589-2585

 

3. KENZO 카페

정통 야타이 (음식 카트) 체험을 찾고 있지만 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면 KENZO 카페는 전통적인 야타이 분위기를 만끽할 수 있는 완벽한 장소입니다.

후쿠오카 도심에 있는 대부분의 레스토랑과 달리 KENZO 카페의 돈코츠 라멘은 한 그릇당 490엔이라는 놀라운 가격에 제공됩니다 ! 그렇다고 품질이나 수량에 인색하다는 의미는 아닙니다. 각 그릇에는 꼼꼼하게 준비한 수프가 넉넉하게 채워져 있습니다.

또한 야키 (구운) 라멘 이라는 KENZO 카페에서만 볼 수 있는 또 다른 종류의 오리지널 라멘도 제공합니다 . 야키소바와 라멘의 조합이라고 생각하세요. 이 건면 믹스에 돈코츠 의 풍미가 더 해져서 연예인들에게 큰 인기를 얻은 것 같습니다 .

• 주소: 812-0026, 일본 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 가미카와바타마치 2-16 
• 연락처: +81 92-262-5373

 

4. 유루리

건강을 생각하는 분들을 위해 Yururi는 일반적인 돈코츠 베이스보다 더 가벼운 대안을 제공합니다. 수프는 특별히 사육된 미야자키 돼지의 뼈로만 만들어지며 일반 조리법보다 소금이 적습니다. 이로 인해 국물의 단맛과 풍부함이 더욱 향상되어 매우 깔끔하고 담백한 맛을 선사합니다.

유루리가 여성들에게 인기를 끄는 이유는 단순함 때문입니다. 대파와 삶은 계란을 듬뿍 곁들여 먹으면 부담스럽지 않으면서도 만족스러운 식사가 됩니다. 아직 배가 고프다면 밥 한 그릇을 추가해 나머지 국물까지 흡수할 수 있으며, 비용은 무료입니다!

• 주소: 미야자키현 미야자키시 오츠카다이니시 1-1-8 
• 연락처: +81 985-89-5004

 

5. 코쿠테이

Kokutei는 틀림없이 구마모토에서 가장 인기 있는 라멘 전문점 중 하나입니다. 1957년에 설립된 이 가족이 가장 좋아하는 이 식당은 아마도 구마모토 스타일 돈코츠 라멘 을 가장 잘 표현한 곳일 것입니다 . 하카타식 얇은 면보다는 약간 굵은 면을 사용하여 국물이 잘 달라붙는 것이 특징입니다. 주의 사항: 이 장소는 흑마늘 오일을 곁들일 때 주저하지 않기 때문에 첫 데이트 장소가 아닙니다!

다양한 종류의 라면 중에서 가장 호평을 받는 것은 계란을 넣은 라면입니다. 파, 운이버섯, 구운 돼지고기 필레, 삶은 콩나물, 화려한 오렌지색의 신선한 노른자 2개가 함께 제공됩니다. 그릇은 정말 잘 어우러져 한입 먹을 때마다 풍미가 가득합니다. 놓칠 수 없는 것 중 하나입니다.

• 주소: 860-0051, 일본 구마모토현 구마모토시 니시구 니혼기 2초메-1-23 
• 연락처: +81 96-352-1648

 

6. 산페이 라멘

Sanpei Ramen은 다른 곳에서는 찾을 수 없을 만큼 독특한 맛을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 이곳에서는 특별히 주문한 규슈산 된장과 보리된장을 사용하고 가고시마 산 흑설탕, 검은깨 를 꼼꼼하게 섞어 만든 검은 된장 라멘을 전문으로 합니다 . 돈코츠 국물과 섞어 밤새 방치하면 그 국물은 믿을 수 없을 정도로 강렬하고 풍미가 뛰어납니다.

훨씬 더 죄스러운 경험을 원하시면 라드를 추가해 달라고 요청할 수 있습니다. 그러면 입천장을 코팅하고 국수 한 그릇을 더욱 맛있게 만들어주는 또 다른 풍성함을 더할 수 있습니다. 상쾌한 맛을 위해 토로노 (갈은 참마)를 추가할 수도 있습니다 .

• 주소: 가고시마현 가고시마시 테루쿠니초 15-13 
• 연락처: +81 99-210-7888

 

7. 간소 하카타 멘타이주

독특한 가게인 간소 하카타 멘타이주는 라멘과 함께 포장된 후쿠오카의 또 다른 특산품 중 하나인 멘타이 니코미 츠케멘을 제공 합니다 . 재료를 오랜 시간 동안 정성스럽게 조리하여 멘타이코 (매운 명란젓) 의 맛이 가득한 걸쭉한 소스를 만듭니다 . 멘타이코의 모든 것을 좋아한다면 후쿠오카를 방문할 때 최소한 두 번은 방문하지 않고는 방문할 수 없습니다 .

명란젓의 매운 정도도 선택할 수 있으며, 각 수준은 명란젓을 압도하거나 압도하지 않고 명란젓의 풍미에 맞춰 특별히 맞춤화되었습니다. 두껍고 쫄깃한 국수 한 그릇 외에도 흰 쌀밥 한 그릇과 함께 제공되어 맛을 가장 잘 즐길 수 있습니다.

• 주소: 810-0002 후쿠오카, 주오구, 일본 후쿠오카 
• 연락처: +81 92-725-7220

 

오늘은 규슈지역의 라멘 맛집을 소개했습니다. 일본 다른 곳의 맛집 정보가 궁금하시다면, 아래 글도 한번 참고해보세요~

 

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