[일본여행] 도쿄 미슐랭 돈카츠 맛집 베스트 4

 

도쿄에서 꼭 먹어야 할 일본 대표 음식 중 하나가 바로 '돈카츠(とんかつ, Tonkatsu)'입니다. 바삭한 튀김옷에 촉촉한 육즙이 살아있는 돈카츠는 일본 여행 중 놓쳐서는 안 될 별미인데요. 오늘은 미슐랭 가이드에서 추천한 도쿄의 유명 돈카츠 맛집 4곳을 소개하겠습니다!

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🍴 미슐랭도 인정한 도쿄 돈카츠 맛집

도쿄에는 셀 수 없이 많은 돈카츠 전문점이 있지만, 그중에서도 미슐랭 가이드 '빕 구르망(Bib Gourmand)'에 선정된 곳은 특별합니다. 맛과 가성비를 모두 잡은 이 맛집들은 긴 대기줄로도 유명하죠. 하지만 일본 공식 예약 플랫폼 ‘오마카세 재팬이티너러리(OMAKASE JapanEatinerary)’를 이용하면 줄을 설 필요 없이 미리 예약할 수 있습니다.

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📱 미슐랭 인증 공식 예약 플랫폼, 오마카세 재팬이티너러리

‘오마카세 재팬이티너러리’는 미슐랭 가이드가 공식 인증한 유일한 예약 플랫폼으로, 도쿄뿐 아니라 오사카, 교토, 홋카이도 등 일본 전역의 미슐랭 및 빕 구르망 레스토랑을 쉽게 예약할 수 있습니다.

• 한국어 및 중국어 지원: 간편한 언어 전환으로 사용이 편리함
• 간단한 예약 과정: 지역과 음식 종류만 선택하면 바로 레스토랑 검색 가능
• 개인정보 최소 입력으로 빠른 예약 가능

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1️⃣ 타카다노바바 프라이야(フライヤ, Fry-ya)

🎯 위치: 도쿄 타카다노바바
🏅 특징: 미슐랭 별을 받은 셰프 니시야마 미치야스(Michiyasu Nishiyama)가 운영

 

프라이야는 다양한 재료와 튀김 조리법을 사용하는 창의적인 돈카츠 전문점입니다. 점심에는 정식 메뉴, 저녁에는 다양한 재료를 순차적으로 튀겨내는 코스 형식으로 제공됩니다. 재료에 따라 빵가루와 기름을 다르게 사용하여 맛의 밸런스를 맞춘 것이 특징입니다.

 

💡 예술 작품 같은 튀김, 고급스러운 비주얼로 인스타 인증샷까지 노려보세요!

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2️⃣ 아사쿠사 쿠라마에 스기타(とんかつ すぎ田, Tonkatsu Sugita)

🎯 위치: 아사쿠사 쿠라마에역 근처
📆 역사: 30년 이상 운영, 10년 연속 빕 구르망 선정

 

 

2대째 사토 미츠히로 셰프가 운영하는 이곳은 고급 돼지고기를 얇고 바삭한 튀김옷으로 감싸 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 브랜디에 재운 돼지 어깨살과 신장 요리는 고기 본연의 단맛과 육즙을 그대로 살린 고급 메뉴로 손꼽힙니다.

 

💡 튀김뿐 아니라 팬프라이 요리도 별미입니다!

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3️⃣ 우에노 폰타 본케(ぽん多本家, Ponta Honke)

🎯 위치: 도쿄 우에노
📆 역사: 1905년 창업, 4대째 운영 중
👑 특징: 황실 요리사 출신 창업자

 

 

폰타 본케는 창업주 시마다 신지로가 개발한 밀라노식 시즈닝 방식에 전통 일본 튀김 기법을 접목시킨 오리지널 돈카츠를 제공합니다. 자체 제조한 라드를 사용한 튀김기름은 깊고 풍부한 맛을 자랑하며, 고급스러운 풍미를 즐길 수 있습니다.

 

💡 황실의 맛을 경험하고 싶다면 반드시 방문해볼 것!

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4️⃣ 신바시 쿠로부타 돈카츠 호리이치(黒豚とんかつ ほりいち, Hori Ichi)

🎯 위치: 도쿄 신바시
📆 오픈: 2021년, 2022년 빕 구르망 선정
🐖 특징: 가고시마 흑돼지 100% 사용

 

 

짧은 기간 안에 미슐랭의 인정을 받은 이곳은, 단맛이 강한 가나야마산 흑돼지와 야생 멧돼지를 연상케 하는 붉은살이 특징인 기리시마산 흑돼지를 혼합 사용합니다. 식감과 풍미의 균형이 뛰어나며, 곁들여 나오는 흑식초 절임도 일품입니다.

 

💡 흑돼지의 진가를 느낄 수 있는 고급 돈카츠 경험!

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🔚 줄 서지 않고 미슐랭 돈카츠 즐기기

일본 여행의 묘미 중 하나는 바로 '미식 탐방'입니다. 특히 도쿄는 수많은 고급 레스토랑이 몰려 있는 도시인데요. 오늘 소개한 4곳의 돈카츠 맛집은 그중에서도 미슐랭이 직접 인정한 최고의 맛집입니다.

 

줄을 서지 않고 방문하고 싶다면 ‘오마카세 재팬이티너러리’를 적극 활용해보세요. 몇 번의 클릭으로 최고의 맛집을 예약하고, 편안한 여행을 즐기실 수 있습니다.

 

 

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